In der Dorfsennerei Prad wird in Zukunft hochwertiger biologischer Ziegenkäse hergestellt.
Die Dorfsennerei Prad startet unter der Leitung von da – Der Bürgergenossenschaft Obervinschgau und wird zu einem von Bürger/innen getragenem Projekt. Die Dorfsennerei Prad wird zur Bio-Dorfsennerei.