La “Via di Malles” è un progetto ecologico, salutistico, politico, sociale ed etico.
I cui principi sono:
- La salvaguardia e il miglioramento della salute di tutti
- Uno sviluppo sano e l’integrazione di tutti i settori economici nell’interesse del bene comune
- Sviluppo di un’agricoltura ecologica senza pesticidi
- Rafforzamento dei cicli economici locali
- Rafforzamento dell’identificazione della popolazione locale con “La via di Malles”, accompagnato da diversi
stimoli economici, sociali, etici e culturali