Biolebensmittel sind weiter gefragt.
Der Umsatz von Biofrischwaren (ohne Brot und Gebäck) stieg 2018 im Vergleich zum Jahr davor um 6,7 Prozent auf 542,5 Mio. Euro. Das geht aus aktuellen Daten der AMA Marketing hervor. Seit dem Jahr 2013 sind die Bioumsätze in heimischen Supermärkten damit um mehr als die Hälfte gestiegen. „Biolebensmittel sind ein Motor im klassischen Lebensmitteleinzelhandel“, kommentierte AMA-Marketing-Chef Michael Blass die aktuellen Zahlen.
Fleisch kaum bio
Der höchste wertmäßige Bioanteil im Lebensmitteleinzelhandel entfiel 2018 auf Trinkmilch mit rund 23 Prozent, gefolgt von Eiern und Trinkjoghurt natur mit 22 Prozent, Kartoffeln (17 Prozent) und Frischgemüse (16 Prozent). Bei Obst und Butter mit elf Prozent und Käse mit zehn Prozent ist der Bioanteil ebenfalls zweistellig.
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