Mehr Bio ist kein Luxus
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Biologischen Lebensmitteln eilt nach wie vor ein bisschen der Ruf von Luxus voraus – nicht ganz zu Recht. Sie sind oft tatsächlich aus mehreren Gründen teurer als konventionell produzierte, laut einer aktuellen Studie ist ein „Umstieg“ aber möglich, ohne dafür viel mehr Geld auszugeben.
Die Natur- und Umweltschutzorganisation World Wildlife Fund for Nature (WWF) hat sich der Frage „Bio, gesund und leistbar – geht das?“ gewidmet und dafür unterschiedliche Warenkörbe verglichen. Das Fazit: Der Anteil biologischer Lebensmittel am wöchentlichen Einkauf lasse sich deutlich erhöhen, ohne dafür tiefer in die Tasche zu greifen. Umgekehrt lasse sich die Produktion von klimaschädlichen Treibhausgasen dadurch deutlich reduzieren.
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