Lagerfähigkeit von Obst und Gemüse
© Lunghammer – TU Graz
Bio-Behandlung: Länger lebe der Lagerapfel. Es ist oft ein langer Weg vom Stamm bis zum Verbraucher. Viele Äpfel erreichen den Supermarkt erst gar nicht, weil sie nach der Ernte Lagerschäden erleiden. Dagegen haben nun Forscher der TU Graz eine biologische Methode entwickelt, die längere Lagerzeiten ermöglichen soll – auch für anderes Obst und Gemüse.
www.laborpraxis.vogel.de/der-lagerapfel
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